食谱定义 食谱制作图-食谱定义 食谱制作图片

1. 有什么适合上夜班人吃的减肥食谱？
2. 儿童营养餐可以自定义食谱吗？需要注意些什么？
3. 综艺节目《中餐厅》的自定义菜谱，怎样评价？
4. 标准菜谱的定义？
5. 菜谱和ERP系统之间有哪些不同？

有什么适合上夜班人吃的减肥食谱？

感谢邀请！！单纯对于减肥来说，上夜班本身就是一件不怎么有利的事，虽说是消耗身体蛋白质，但是也容易引起内分泌紊乱导致肥胖。由于长期熬夜，身体对各类维生素都比较缺乏，且对身体晚上运行的脏器有损。如果要想减肥还是需要休息和饮食想结合的。

1.早餐的选项:低脂牛奶\无糖豆浆\新鲜蔬果汁\全麦面包\鸡蛋白\玉米\紫薯……等

2.中餐的选项:蔬菜沙拉\牛肉\鱼肉\虾\瘦肉\胡萝卜

3.晚餐的选择:蔬菜沙拉\或者其他代餐食品

4.餐后水果选择:葡萄适量\苹果🍎\雪莲果\等热量不高，糖分不高的

注意事项:1.由于夜班对身体的损害，还是建议要在中午的时候睡一会，补充睡眠。2.如果直接下班不要影响第二天的三餐，用完早餐后不要立刻睡，稍微活动一下外睡。3.每天的饮水量最好能到3000毫升。大概就是这样了，希望你能工作顺利，不要老是熬夜班，一般夜班会容易上火，记得偶尔喝点凉茶哦！

上夜班佷熬人，也会导致新陈代谢的降低，想建康减肥，必须得提高新陈代谢，而不是一味的节食。

首先，保证睡眠，既然上夜班，那应该属于黑白颠倒的，一定要保证白天的睡眠，最好是8个小时左右。

早餐宜吃些清淡好消化的，豆浆豆腐脑米粥之类的，方便自己做饭的话可以熬点黑米粥，补血养胃，千万不要吃大鱼大肉油炸高糖难消化的，不仅增肥还影响睡眠

白天睡觉起来应该是下午了，肚子很饿了吧，先来杯温水，可以兑点蜂蜜，饭的话，可以吃糙米饭/白米饭/杂粮饭+蔬菜+鸡胸肉/鱼肉/牛肉等红肉，不要一味的不吃米饭不吃肉，没等减肥，力气气色都没有了。

饭后休息一会儿出去走走，有氧+无氧运动，每周三四次，一次四五十分钟。

傍晚吃些水果，一定要吃水果，粗纤维帮助肠胃蠕动，不便秘，而且还补充维生素

上班前可以吃些低热量粗粮，玉米/紫薯/南瓜+鸡胸肉+少量蔬菜（视饥饿程度来吃，吃饱就行，别硬撑）

外准备点坚果，可以买每日坚果，一包25g，晚上工作休息的时候加餐。

感谢邀请！首先要知道一点，上夜班减肥相对困难一点，但不是不可能的！上夜班和上白班是一样的，只是把工作时间放到了晚上。所以说，白天怎么减肥，晚上是一样的。

我不推荐具体的减肥食谱，因人而异！先说说如何健康减肥！医学上对健康减肥的定义：第一，减少多余的脂肪；第二，增加相应的蛋白质；第三，提升脏器功能。世界卫生组织提出的三大健康减肥标准：不饥饿，不腹泻，不乏力。同时满足以上标准的减肥方式，才是健康的！

经常会有人说，“减肥要管住嘴迈开腿”。是的，管住嘴指的是减少热量摄入，但不代表节食不吃东西；迈开腿指的是增加热量消耗，其实也就是提高新陈代谢，其中运动是最好的方式！

减肥七分靠吃三分靠练，最重要的是如何吃？要知道，除了水，任何一种食物吃过量，都会导致脂肪堆积。那么在减肥期间，该如何科学地控制食物热量，如何搭配食物，才是最正确的减肥饮食方式呢？

从以上就可以看出来，多种类的食物，才是最健康科学的膳食结构。蔬果、奶类、豆类、肉类，都是每日饮食中不可缺少的重要组成部分。控制热量的同时，必须全面保证人体所需的各类维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和膳食纤维等，才能瘦身、健康两不误！

控制热量，不必把自己饿个半死，更不必挑三拣四，什么都不敢吃，只要弄清食物热量的本质，科学地加以调整，就能找到最适合自己的减肥方式。

最后附上几张做好的减脂餐，可以参考！

上夜班还减肥？疯了。减肥再时尚，也不能在上夜班的时候减肥吧？人的精力是有限的，一般值夜班都非常辛苦了，更要拿出10分以上的精神去值班，其他的我就不说了，反正我认为什么时候减肥都不能在上夜班的时候减肥。

不知道你指的是正常晚餐还是夜宵呢？上夜班的时候，时间相对比较充裕，晚餐可以准备一些粗纤维食物，芹菜等，夜宵如果必吃，可以准备一些全麦面包🍞等低脂食物。偶尔夜班还好，如果长期上夜班，睡眠不好，真的不利于减肥

儿童营养餐可以自定义食谱吗？需要注意些什么？

　　儿童营养套餐搭配菜谱做法推荐

　　儿童营养晚餐做法：口水鸡

　　材料：三黄鸡半只、核桃仁适量、辣椒油适量姜、蒜适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量、盐适量、红椒一个、生抽适量、胡椒粉适量、黄酒适量、香料(桂皮，香叶，八角)适量、干椒适量。

　　做法：

　　1、鸡冷水下锅加点黄酒、姜。

　　2、[_a***_]开2分钟之后出锅水倒掉。

　　3、重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。

　　4、鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。

　　5、核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。

　　6、在案板上稍微压碎。

　　7、蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。

　　8、准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。

　　9、辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。

　　10、鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。

　　11、撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。

　　香炒腐皮

　　材料：腐皮2张、虾仁150g、瘦肉150g、西兰花200g、小尖椒1个、葱1颗、香菜1颗、蚝油2匙、清水适量。

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、将腐皮捣碎放入锅中加入适量的清水炒软。

　　3、然后加入西兰花炒。

　　4、再放入瘦肉和虾仁炒。

　　5、最后放入调味菜炒

　　6、起锅时加入蚝油翻炒均匀即可。

　　7、装盘。

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综艺节目《中餐厅》的自定义菜谱，怎样评价？

我觉得他们应该先去实地考察一下，看看当地人更偏重什么口味的菜，然后在决定菜品，偶尔出现几个不一样的也是可以的，像最近一期法国人并不是特别喜欢辣椒，而让王俊凯和白举纲搭档这个决定有点仓促，他俩的菜系属于同一类，放在一起自然会出现同样的作品，这样如果有人不喜欢他们的才，就会出现大规模的退菜，因为他们没有其他的菜系可以做替补。

标准菜谱的定义？

标准菜谱是指在确定的口味、质量、数量和成本范围内，按固定的烹饪方法和工艺进行制作的一组详细指导性文件。标准菜谱是餐饮行业中的重要规范和质量保证制度，可保证菜品的口味、质量、数量和成本的稳定性和可靠性，确保厨师烹饪出一致的菜品。同时，标准菜谱也是培训厨师的基本教材和引导顾客点餐选择的依据。标准菜谱的制定和使用，有助于提高餐厅的经营效益和顾客满意度，是餐饮业发展的重要保障。

标准菜谱是一份详细的菜品指南，它不仅列出了菜品配方和所需原料，还规定了操作程序。此外，它还明确了装盘形式***器规格，并指出了菜肴的质量标准。这些信息告诉餐厅工作人员该份菜肴的可用餐人数以及成本。此外，它也被视为一种食品质量和成本的控制工具，同时还可以反映出一家餐厅的餐饮风格。

在更广泛的意义上，标准化的菜谱也是对中餐发展的一种尝试和探索。其目标是将每个菜品的制作流程化、知识化，使得没有厨艺经验的人也能经过特定培训后做出一道相对稳定的菜。然而，这个话题一直以来都引起了激烈的争论：中式餐饮应该走标准化的道路还是保持其传统的独特性？这是一个需要深入思考和探讨的问题。

菜谱和ERP系统之间有哪些不同？

菜谱和ERP系统是两个截然不同的概念。

菜谱是一系列烹饪说明，列出了做菜所需的食材和制作方法。菜谱通常是为了帮助烹饪人员准备美食，是一种个人或团队的工具，可用于计划菜单、控制成本和保持一定的菜品质量等。

相比之下，ERP（Enterprise Resource Planning）系统则是一种企业级软件解决方案，用于管理企业各个方面的业务流程。ERP系统涵盖了企业的各个部门，包括销售、***购、库存管理、生产制造、财务管理、人力***等。它可以帮助企业下达生产订单、进行物料***、跟踪***并进行收款、管理供应商、维护员工信息，还能流程化管理等。

从功能上来看，菜谱只是一种专门的工具，用于帮助人们准备食物。而ERP系统则是一种集成的全方位的管理体系，更广泛地涵盖了企业的各个业务范围，提供了更为全面的解决方案。因此，两者之间并没有可比性。