幼儿园烹饪 烹调方法-幼儿园烹饪 烹调方法有哪些

摘要： 幼儿园食物烹饪要求？幼儿园伙食差怎么办？如何做一名合格的幼儿园炊事人员？幼儿园餐点需要有哪些？幼儿园食物烹饪要求？1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。2...

1. 幼儿园食物烹饪要求？
2. 幼儿园伙食差怎么办？
3. 如何做一名合格的幼儿园炊事人员？
4. 幼儿园餐点需要有哪些？

幼儿园食物烹饪要求？

1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。

2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。

3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。

4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。

幼儿园伙食差怎么办？

可以像幼儿园的园长进行反映，如果饭菜得不到改善的情况下，可以向当地的市场监督管理局或者教育部门进行反映，因为现在的出生幼儿比较少，一般幼儿园都会改善自己的伙食环境

遇到这种情况要先看看这个幼儿园的收费标准是否最低，如果收费低，伙食差能够理解，如果收费标准高，伙食差，可以向幼儿园领导直接提出提高伙食标准，毕竟孩子在成长发育期间是需要足够的营养和能量的。

组织一些有同感的一同去找园长谈谈。

如果大多数家长都认为幼儿园的伙食太差的话，这就说明真的差了。

可以与那些家长一起去找园长谈，要求提高伙食质量。

如果不想直面去谈，可以匿名信给幼儿园提出建议。

还可以投诉到本级教体委或者上级教体委。

这些办法总有一种适合你的。

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早上幼儿园一般都有早餐提供，但是如果伙食不好，也许就是一碗稀粥而已，那家长在去幼儿园之前可以先给孩子吃一个鸡蛋补充营养。

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家长可以积极跟老师沟通，说孩子饭量大，希望老师在孩子吃饭的时候，可以多给孩子盛点饭菜，不要饿着孩子。

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幼儿园一般要到五点左右才放学，如果幼儿园伙食不好，家长可以考虑下午提前接孩子回家，在下午三点到四点之间给孩子补充水果 、牛奶等食品。

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幼儿园一般不会提供晚餐，家长下午放学接孩子回家后，可以精心准备一顿晚餐，给孩子补充营养。晚上不用吃油腻的食物，可以准备清蒸鱼给孩子吃。

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如果幼儿园中午的伙食实在是太差，或者孩子不习惯伙食的口味，家长可以考虑中午接孩子回去吃饭，下午再送去幼儿园。

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如果幼儿园的伙食确实不好，家长完全可以给幼儿园的领导提建议，提高伙食质量。如果伙食还是很差，还是想办法换一家幼儿园或者先自己带孩子。

既然在幼儿园的伙食不足，那么在家的晚餐就一定要保证天天有肉了。有的妈妈可能会担心晚餐吃太多肉类和蛋孩子消化不了，其实宝宝的生长发育需要肉里的优质蛋白和血红蛋白铁，而幼儿园里能提供的又只有全天蛋白质需要量的一半，所以晚餐一定要吃肉，这是补充孩子幼儿食物的不足，适量吃不会造成消化不良。

通常造成消化不良的主要原因是烹调的方法不对，给孩子做肉推荐***用蒸、煮、炖。

如何做一名合格的幼儿园炊事人员？

1、严格执行厨房卫生和本园厨房卫生消毒制度，严格执行炊具、餐具清洗消毒工作。

2、钻研烹调技术，根据幼儿年龄特点，制作营养丰富、可口多样饮食，保证幼儿摄取足够的营养和热量。

3、严格执行卫生标准，保证饮食质量，在烹调过程中防止污染，严防幼儿食物中毒。

4、严格遵守开饭时间，做好饭菜、汤点等食品的保管工作。

5、协助管理员保管好食物、蔬菜，注意节约、卫生;安全使用餐具、炊具。

6、主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见，不断改进工作，提高伙食质量。

7、坚持勤俭节约的方针，节约使用煤、水、电及各种物品。

幼儿园餐点需要有哪些？

1、星期一：早餐黑米粥和牛奶，午餐胡萝卜蛋炒饭、小肉丸子、茭瓜炒鸡蛋；午点苹果；晚餐吃小馒头、炒三丝、炒玉米。

2、星期二：早餐豆浆、包子；午餐金银米饭、西红柿炒蛋、油菜炒肉和粉丝大白菜汤；午点香蕉；晚餐吃小馄饨和鸡丝蛋花汤。

3、星期三：早餐鹌鹑蛋和热豆汁，午餐烤馅饼、绿豆粥、八宝小菜；午点梨；晚餐吃米饭、豆腐炒青椒条、茭瓜木耳炒鸡蛋、冬瓜汤。

4、星期四：早餐面条，午餐；豆沙包、小葱炒鸡丁、菜花炒肉末、海带蛋汤、午点冰糖绿豆粥；晚餐大枣米饭、***粉条炖豆腐、头菜炒肉末。

5、星期五：早餐钙奶饼干、鲜牛奶，午餐；发糕、菠菜炒鸡蛋、菜豌炒肉、骨头蛋汤，午点桃子；晚餐吃红小豆米饭、[_a***_]肉丸子和西红柿炒鸡蛋。

总之，幼儿园饮食食谱选择非常多，但是一日三餐不可能只吃一种食物，也不适合吃太燥热容易上火的食物，需要多吃蔬菜和水果。