营养学食谱编制及计算评价,营养学食谱编制及计算评价标准

小旺 12-06 15

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摘要： 初级营养师要考哪些科目？2024食养指南详细的介绍？营养师食谱书籍有哪些？营养师证报名费多少，需要考那些科目？初级营养师要考哪些科目？公共基础营养学、营养评价食谱安排、营养计算,...

初级营养师要考哪些科目？
2024食养指南详细的介绍？
营养师食谱书籍有哪些？
营养师证报名费多少，需要考那些科目？

初级营养师要考哪些科目？

公共基础营养学、营养评价食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。

考二级营养师科目主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

（图片来源网络，侵删）

2024食养指南详细的介绍？

2024年版食养指南，鼓励居民参考指南推荐内容，结合自身情况，合理搭配日常膳食。

食养指南旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食，针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议，提升膳食指导的适用性和可操作性。

营养师食谱书籍有哪些？

着重推荐的有：

（图片来源网络，侵删）

1、《中国食物成分表》

里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。

2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》

（图片来源网络，侵删）

告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。

3、《营养功能成分应用指南》

主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》

涉及的保健功能成分和新***食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。

其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。

营养师食谱书籍包括：《营养圣经》、《营养密码》、《营养师专用饮食计划》、《营养膳食与健康》、《营养学：概念与争论》、《营养学：原理、食物与营养需求》、《营养学：食物、营养与健康》。这些书籍涵盖了营养学的基础知识、膳食***、食物与营养需求、营养与健康的关系以及营养师在制定饮食***和提供健康建议中的作用。

这些书籍有助于读者了解营养学的基本原理和实践，掌握健康的饮食方式，提高自己的健康水平。