为啥干酪是咸哩？而且还是膻哩？志愿军入朝作战吃的“炒面”是用什么做的？为啥干酪是咸哩？而且还是膻哩？这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的, 为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度, 或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长, 以及为了更好的脱尽乳清和水分, 也为了可以更好的长期保存, 以期获...