烹饪基础知识中阐述了哪几种菜系,烹饪基础知识中阐述了哪几种菜系的特点
中国菜肴按照类别划分可分为？世界菜系可分为哪三类？中华烹饪到底有几大菜系？中国菜肴按照类别划分可分为？一、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。二、广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成...
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世界菜系可分为哪三类？河南菜、东北菜为何不是“八大菜系”之一？“八大菜系”衡量标准是什么？世界三大菜系分别是什么？中国有八大菜系，你的家乡属于哪个菜系？哪个菜系最好吃？世界菜系可分为哪三类？第一由中国，朝鲜，日本，东南亚若干国家及南亚一些国家组成的世界人口最多的一个菜系，称为东方菜系。第二由欧美，大...