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经典粤菜100款[做法大全]-经典粤菜100款做法大全窍门
粤菜都有什么？广东十大名菜做法？粤菜都有什么？1、白切鸡白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。2、客家酿豆腐客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客...
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有没得做菜比较简单一些的美食菜谱书，适合新手？书荒了，寻求关于美食、厨师的小说，少点儿女情长，多点都市严谨？中餐烹饪书籍推荐？有没得做菜比较简单一些的美食菜谱书，适合新手？我是中华金厨张恕玉，你这个问题我非常有资格去回答，因为我是中华金厨，同时我也是30余本菜谱类书籍的主编我是张恕玉，我从业40余年...
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一番风味和一道风味的区别？什么叫食品风味？其中物理味觉包括几个方面？顺德风味是什么意思？什么叫风味食品？一番风味和一道风味的区别？“一番风味”原指有风味，意思是原指美好的口味，引申为事物的特色。复另有一种美好的口味。比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。“一道风味"是人对食物的一种自我...
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四川有个市叫什么菜？中国七大美食城市排名？中国哪些城市被评为美食之(都)城？四川有个市叫什么菜？叫川菜，它是红遍大江南北的中国菜系之一，它可以说是最多人喜欢吃的菜系，那么，川菜的代表城市是哪里呢？很多人以为是成都、自贡、宜宾、万州这些城市，这都没有错，但是，有一个城市比它们更能成为川菜的代表，说出来...