我是厨师怎么能快速记住菜单？家常4种素菜，干煸豆角、干煸有机花菜、干煸包菜和干煸鸡腿菇怎么烹饪？我是厨师怎么能快速记住菜单？菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。"菜谱&quo...