川菜湘菜粤菜四大名菜？八大菜系豫菜排名？10种菜名？川菜湘菜粤菜四大名菜？四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。八大菜系豫菜排名？中国八大菜系没有排名的。早在春秋战...