川菜鼻祖？川菜的历史是什么？川菜鼻祖？真正意义上川菜起源于1861年关正兴在成都棉花街开设的正兴园包席馆，所谓的包席馆就类似今天的私房菜馆。之所以关正兴最初开的是私房菜馆，是因为他本人是旗人，根据《解放前生活在四川的满蒙族》记载：“关正兴，蒙古正白旗人。”因为清朝规定八旗子弟除了当兵吃粮以外，不允许...