桂菜是什么？传统食物与烹饪有哪些区别？宋元时期对于菜肴的烹饪方法有哪些？56个民族的特色食品有哪些？桂菜是什么？桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。根据广西烹饪餐饮行业协会发布的《桂菜标准体系》团体标准（2021年2月1日...