粤菜都有什么菜？列出闽菜和粤菜的风味特色及四道名菜。？考验粤菜厨师基本功的四道菜？粤菜38个代表菜做法？粤菜都有什么菜？粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜较为著名的有贵联升的满汉全席...