铁锅的有毒有害物质介绍？炒菜做饭的时候，菜里的哪些特殊营养成分会被破坏？什么是食物的化学性污染？食品污染的来源？食品危害主要指哪几类？铁锅的有毒有害物质介绍？铁锅是人们家里常用的炒菜工具，铁锅烹调的食物会含有铁锅溶解的少量铁元素，增加人体对铁的吸收。但是铁锅极易生锈产生氧化铁，即铁锅中的铁原子与空气...