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马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？湘菜馆菜谱都有什么汤？湘菜夏季菜品？马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？一、剁椒鱼头：做法步骤如下：1. 雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀（不要剖到底），使鱼头可以拉开平摆在盘中。2. 回家洗净鱼头放在盆中，往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜...
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炝炒属于鲁菜吗？湘菜馆用的什么大米？学厨师学什么菜系好？中国有几大菜系，鲁菜代表作有那些？炝炒属于鲁菜吗？炝炒并不特指鲁菜，而是一种烹饪手法，广泛应用于中国的多个菜系之中。这种烹饪方法通常指的是快速翻炒食材，并在出锅前加入一些调料，如花椒、辣椒等辛香料，以增加菜肴的香气和麻辣口感。在川菜、湘菜等以辛...
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为什么豫菜是八大菜系之首信阳哪家信阳菜最正宗？河南菜怎么称呼为什么郑州这几年信阳菜馆很多，老豫菜却没有人做了？为什么豫菜是八大菜系之首央视曾说过，豫菜是八大菜系之母。所谓的八大菜系，指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。代表着中国主流地方菜，意思就是各地的菜都是从河南菜起源，再结合本...