家庭烹饪有哪些小常识？烹饪的基本知识与原理？烹饪基础知识？家庭烹饪有哪些小常识？在家做饭不仅健康卫生，还很经济实惠，今天为大家分享一些在家自己做菜做饭的干货烹饪小常识。1.处理肉类（去血水）大多数人买了排骨、牛肉、鸡肉等等肉类做菜前直接洗干净就做菜了，其实正确的步骤是先洗净，然后要多次泡水，再去血水...