广东人“打边炉”跟四川火锅的区别是什么？广东人“打边炉”跟四川火锅的区别是什么？广东人的“打边炉”是一种形式、四川火锅的底料比较讲究，还有专门的配方；为什么说广东人的打边炉是是形式，因为对于广东人来说只要是一边加热，一边下食材的方式就是打边炉，只区分于是否需要蘸料，而且还是天冷时节居多，夏天很少人打...