中国烹饪的三大技术？学生营养餐每周都牛奶，吃火腿和烤面包或饼干，这样吃有营养吗？种植葡萄在补充营养元素时，如何选择微肥？中国烹饪的三大技术？中国烹饪的传统技术规范是指中国菜点的制作标准及程式，它体现在选料与组配、刀工与造型、施水与调味、加热与烹制四个方面。其要求是：选择鲜活的物料，提供合理的营养，运...