北京菜的前生是怎样的？京菜的代表作是哪些菜？为什么八大菜系里没有京菜？北京菜的前生是怎样的？北京本身没有菜系，由于是都城所以各大菜糸要想在这里站住脚就只能适应北方人的口味而减少特色味从而形成了一个“北京菜系”就是不能很酸、不能很甜、不能很咸、不能很辣。要说海外的朋友，一提到来北京吃什么，恐怕最先想到...