说说中国食文化-谈谈中国食文化
为什么中国的饮食文化博大精深？为什么中国的饮食文化博大精深？民以食为天，我们中国人对吃特别讲究，慢慢就有了饮食文化。我们中国有八大莱系，代表各地方最高炒菜做饭的最高水准。我们中国地大物博，人口众多，有人爱吃甜，有人爱吃辣。据医学专家讲:人的味觉这辈子爱吃什么，是4岁形成的。就拿我来说，我是西安人，好...
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浅谈我国烹调技术的起源？中国最早的美食？我国最早的饮食专著是哪部著作？浅谈我国烹调技术的起源？“烹”起源于火的利用。中华民族的祖先，从猿进化为原始人的时代，长期过着原始的生活，“茹毛饮血，生吞活嚼”。古代人所住的森林，常常因遭受电的袭击而引起火灾。当火熄灭之后，人们偶然吃到被烧的野兽尸体，觉得这种烧...
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广西饮食文化及形成原因？中国最早的美食？广西饮食文化及形成原因？1、广西菜又称桂菜，起源于宋、元时期，清光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁先后辟为通商口岸，饮食市场日益兴盛，推动了烹饪技艺的发展。抗日战争期间，全国不少烹饪高手来到广西，各派餐馆林立，名师收徒传艺，广西菜得以博采众长、丰富发展。桂菜兼收...