墩子和配菜有什么区别？做蛋糕的关键控制点？八物汤如何配制？怎样配置英短猫的食物？墩子和配菜有什么区别？没区别配菜同时也称作“切配”或“墩子”，切菜的工作是根据“炒菜师傅”给他们的菜单，按照规定的量，在规定的时间内完成切配的工作，配菜需要考虑到客人的心情和健康情况来搭配菜色。墩子和配菜是中国菜肴中的两...