初学厨师看什么书？求大家推荐烹饪方面的书籍？推荐几本关于餐饮管理的书籍？厨师应该看什么书？有关于厨师方面好的书籍推荐吗？初学厨师看什么书？1、《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。第一、二、三编分别为烹饪知识的初级部...