胡萝卜为何被称为“小人参”？胡萝卜为何被称为“小人参”？胡萝卜是老百姓最喜欢吃的蔬菜之一，有红，黄二种，長不到一尺，生熟皆可食。胡萝卜，俗称黄萝卜，或丁香罗卜。有野生的，也有种植的，野生的称作野胡萝卜，种子药用叫"南鹤虱"，中药用于驱蛔虫。野生的较小，但味较甜，性能差不多。性味甘...