中国的餐饮文化分为哪几大菜系？有什么特色？北方人比南方人爱喝酒，为何名酒企却大多在南方？听说福建有许多重口味食物，到底是哪些？中国的餐饮文化分为哪几大菜系？有什么特色？我知道有湘、川、粤、鲁、苏、闽、浙、徽等菜系，制作工艺有煎、炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等。不过我个人比较喜欢湘菜，因为它口味多变，品...