如何计算餐厅每样菜的成本？食品加工厂的生产成本要怎么核算？食材成本占比怎么算？食品企业的成本怎么核算？面馆食材成本计算公式？厨房怎么计算每个月食材成本？如何计算餐厅每样菜的成本？想计算成本就需要知道一家火锅店的运营成本都有那些。房租，人工，食材，能源，杂费这五大项。然后，计算5大成本的百分比。比如：...