问:别有一番风味是什么意思？中国烹饪的三大技术？论述食品机械基本组成，特点及提高我国食品加工机械化意义？乳酸菌的种类及它们参与的发酵食品？问:别有一番风味是什么意思？风味用食品风味化学的概念来解释 的话就应该是：多种感受器在大脑中产生的一种综合响应，包括味觉、嗅觉和三叉神经感（辣味属于三叉神经感，是...