中国八大菜系中的蔬菜不包括？炒番茄鱼叫什么？skp-s是什么菜系？阜宁杀猪菜由几种菜组成？中国八大菜系中的蔬菜不包括？中国八大菜系中都包括蔬菜。中国八大菜系不是按照食材划分，而是按照制作工艺，味型特点划分的。因此每一菜系中都有以蔬菜作食材的菜品，都有经常使用蔬菜作为食材的素菜。如川菜名菜鱼香茄子，这...