四川的刀口辣椒怎么做的啊？哥哥你们好，你们家乡的腊肠什么味道的呢？怎么做？四川的刀口辣椒怎么做的啊？刀口辣椒是川菜的经典调味料，也叫刀口海椒，有刀口辣椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分。刀口辣椒的做法可以用一句话概括，就是把干红辣椒炒干之后再手工剁碎。但要做出香辣美味的刀口辣椒也是有讲究的，各家的做法也...