中国的餐饮文化分为哪几大菜系？有什么特色？餐饮店是否需要定期更换菜单？更换菜单有哪些益处？餐饮行业不好做，有建议改行做什么好？中国的餐饮文化分为哪几大菜系？有什么特色？我知道有湘、川、粤、鲁、苏、闽、浙、徽等菜系，制作工艺有煎、炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等。不过我个人比较喜欢湘菜，因为它口味多变，品...