标准化食谱名词解释？菜谱出处是什么意思？一周食谱是什么意思？le菜谱是什么意思？录菜谱是什么意思？标准化食谱名词解释？标准化食谱是以菜谱的形式分别列出菜品的配方和原料，规定操作程序，明确装盘形式、盛器规格，指明菜肴的质量标准，告诉该份菜的可用餐人数、食材成本的菜谱。实际上是食品质量和材料成本的控制工...