食物语血鸭是哪个菜系,食物语血鸭值得培养吗
莲花血鸭跟永州血鸭谁才是正宗的？湘菜属于哪个地方的菜系？莲花血鸭跟永州血鸭谁才是正宗的？永州血鸭才是最正宗的血鸭湖南菜系，他们不是一个菜系，不能相提并论，各有各的特色。永州血鸭是鸭子熟了，快出锅的时间把鸭血倒进锅里，快速翻炒一分钟就可以装进菜盘子里了，开始鸭子下锅前热锅冷油下锅整个爆炒，掌握火候非常...
川菜与湘菜-川菜与湘菜的区别是什么
湘菜与川菜的区别？湘菜与川菜的区别？湘菜主要源自湖南、川菜则源自四川。区别如下：1. 味道风格不同：湘菜以口味清鲜、酸辣、微甜偏重；而川菜则以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的重口味，以花椒、辣椒、姜蒜等为调料，辛香味和麻辣味为主，而湘菜则不同，其调料包括盐、酱油、醋、料酒、糖等，口感酸辣但带有一些微甜味...
安徽菜的特点及代表菜是什么,安徽菜的特点及代表菜是什么菜
安徽的特色菜是什么？徽菜指那些地方的菜？安徽菜特点顺口溜？湘菜和徽菜的产地和特点？安徽的特色菜是什么？臭鳜鱼。臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，也是徽菜的代表菜之一。有很多外地人第一次吃臭...火腿炖甲鱼。都知道甲鱼是大补的食材，特别是野生的甲鱼卖得特别贵，上千元一斤，不过这里说的是...徽州蒸...
湘菜广东-湘菜广东菜
在广东，为什么感觉湘菜比川菜更受大家青睐？湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜？在广东，为什么感觉湘菜比川菜更受大家青睐？谢邀“为什么在广东.湘菜比川菜更受大家青睐”…？@唯厨作为川菜厨师.在广州直接工作.生活了25年左右..在广州餐界~1.(90年代初.中期)先做了川菜厨师..见识了“川菜“当时在广餐界中...
川菜八大菜系是什么 湘菜的-川菜八大菜系是什么 湘菜的代表菜
湘菜和川菜有什么区别？中国的八大菜系是什么？分别有什么代表菜？湘菜和川菜的区别是什么为什么？湘菜和川菜有何不同？湘菜和川菜有什么区别？口味：湘菜辣，不甜，酸，重口味，不重菜色，切菜偏随便。川菜麻，不辣，甜，重彩色，刀法比较讲究。地区不同：川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一。湘菜，又叫湖南菜...
川菜和湘菜的区别,川菜和湘菜的区别主要是什么
川菜和湘菜的区别？湘菜和川菜的区别是什么为什么？川菜和湘菜的区别？川菜跟湘菜有什么区别？川菜和湘菜的区别？同为八大菜系之一，湘菜与川菜的区别主要体现在以下几个方面：1、起源不同：川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。2、...
湘菜的特色 徽菜是什么,湘菜的特色 徽菜是什么菜
湘菜臭鳜鱼与徽菜臭鳜鱼的区别？有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？八大菜系的特点及代表菜品？河北八大菜系？中国八大菜色？湘菜臭鳜鱼与徽菜臭鳜鱼的区别？湘菜臭鳜鱼和徽菜臭鳜鱼在制作和口味上有一些区别。1. 湘菜臭鳜鱼一般是以鳜鱼为主要食材，搭配酸笋、辣椒等调料烹制而成。它的特点是口味鲜辣，香气浓郁...
湘菜的三大菜系 闽菜是什么-湘菜的三大菜系 闽菜是什么菜
介绍湘菜分为几个主题？中国八大菜系中的"闽菜"有什么特点？介绍湘菜分为几个主题？中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰...
川湘菜里面都有些什么菜 粤菜呢,川湘菜里面都有些什么菜 粤菜呢图片
粤菜不行太清淡。为啥川湘菜的高档菜都清淡。如开水白菜、祖庵菜？【湘菜】同【川菜】你偏爱吃哪种？川湘菜为什么受欢迎？学厨师学什么菜系最好？为什么？粤菜不行太清淡。为啥川湘菜的高档菜都清淡。如开水白菜、祖庵菜？简单的回复一下好了。所谓高档菜，吃的是食材的味道，而并非佐料的味道，佐料的作用是突出食材原本的...
湘菜的制作,湘菜的制作方法
湘菜臭桂鱼的制作方法？八大湘菜有哪八道菜？湘菜黄焖甲鱼口味正宗做法？湘菜臭桂鱼的制作方法？湘菜臭桂鱼制法：1.桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。2.鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀...