鲁菜系，有什么特点，有什么比较有代表性的菜？我国幅员辽阔辽阔，物产丰富，那么哪些地方可称之为鱼米之乡呢？鲁菜系，有什么特点，有什么比较有代表性的菜？1、咸鲜为主。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，并且炒、熘、爆、扒、烧等烹饪方法都要用...