重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？灯影牛肉丝怎么做？重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？重庆菜就是川菜，顶多叫渝派川菜，跟自贡的小河帮一样，是川菜的几个流派之一。就像自贡出盐，对于牛肉有心得一样，重庆早期码头文化浓重，后来国民政府迁都，建国后又是工业重镇，自然就产生了更多的...